miércoles, 8 de mayo de 2013

Donde nació el vino shiraz

Una de las ciudades más turísticas de Irán es la ciudad de Shiraz, la ciudad de los poetas, la literatura y, sorprendentemente, del vino, porque de aquí proviene esta variedad de uva - Shyrah - , muy valorada por los enólogos, aunque en este lugar sólo puede ser exportada como fruto, debido a que el alcohol está prohibido. Desde este lugar, se cree que bien fenicios o bien, siglos después los cruzados lo habrían llevado a la Galia. Es una variedad de fácil cultivo y ciclo vegetativo largo. Requiere mucho sol y temperaturas altas. Es resistente a la mayoría de las enfermedades más comunes de la vid. Tiene un racimo de tamaño mediano, forma cilíndrica y compacto. Las bayas son de tamaño pequeño, forma ovoide y color azulado. La piel es medianamente espesa.

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